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    脂肪粉對斷奶仔豬生產性能、養分利用率和血清生化指標的影響

    文章來源: 南京農業大學動物科技學院,江蘇 南京 210095; 2. 浙江省農科院畜牧獸醫研究所,浙江 杭州 作者:鄭荷花 1 ,李偉 2 ,張莉莉 1 ,喻紅波 1 ,李偉  更新時間:2020-07-08

    鄭荷花 1 ,李偉 2 ,張莉莉 1 ,喻紅波 1 ,李偉 1 ,呂佳琪 1 ,王恬 1*q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    (1. 南京農業大學動物科技學院,江蘇 南京 210095;2. 浙江省農科院畜牧獸醫研究所,浙江 杭州 310021)q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      摘要: 本試驗旨在研究脂肪粉替代豆油對斷奶仔豬生產性能、養分利用率和血清生化指標的影響。選取 480 頭 28 日齡斷奶仔豬 (杜× 長 × 大),按體重相近原則隨機分為 4 組,每組 6 個重復,每個重復 20 頭。各組分別飼喂含 3%豆油 (對照組)、2% (試驗 I 組)、2. 5% (試驗 II 組) 和3%脂肪粉 (試驗 III 組) 的飼糧。結果顯示: 與豆油組相比,3%脂肪粉組仔豬日增重和日采食量顯著提高 (P<0. 05);2.5% 和 3% 脂肪粉組仔豬料重比有所降低 (P>0.05);各脂肪粉組仔豬腹瀉率顯著降低 (P<0.05);3% 脂肪粉組中除鈣外其他各養分消化率都顯著提高 (P<0.05);3%脂肪粉組血清中總膽固醇和低密度脂蛋白含量顯著升高 (P<0.05)。各脂肪粉組血清 T 3 和 T 4 含量均高于豆油組,且隨脂肪粉添加量的增大而升高。由結果可知,在斷奶仔豬飼糧中添加 3%的脂肪粉可提高養分消化率及血清中 T3 和 T4 水平,降低仔豬腹瀉率,改善仔豬生產性能。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      關鍵詞: 脂肪粉;養分利用率;生產性能;斷奶仔豬q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      早期斷奶仔豬為抵抗斷奶應激需要高能量消耗,但斷奶仔豬由于胃酸分泌不足,各類消化酶活性很低,腸絨毛嚴重萎縮,消化道功能急劇下降,導致能量攝入嚴重不足。脂肪因具有高能量及高生物學價值而成為動物重要的能量原料。國內外已廣泛將脂肪(如豆油、玉米油、動物油脂和普通脂肪粉等) 作為一種高能物質添加于飼料中并取得了一定的效果。斷奶時仔豬的脂肪酶活性和脂肪酸結合蛋白活性均顯著下降,并且普通的油脂在脂肪類型、粒度、乳化程度和脂肪酸組成等方面與母豬乳脂差別甚大,較難被斷奶仔豬消化吸收,嚴重時還會導致仔豬營養性腹瀉。豆油因具有較高比例的不飽和脂肪酸而添加于飼料當中,但其中、短鏈脂肪酸比例相對偏低,仔豬對其利用效率也并不理想。因此,選擇最佳脂肪源成為仔豬生產的重要任務。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      本研究采用的脂肪粉是以玉米糖漿和酪蛋白為壁材、以均質乳化的油脂為芯材制成的飼料級微膠囊脂肪粉,它擁有良好的脂肪酸組成比例,水溶性好,消化吸收率高,儲存加工性能好,是優質的脂肪產品。本試驗旨在研究其對仔豬生產性能的影響,并結合飼糧營養物質的表觀養分消化率及血清中相關生化指標的變化探討相關機理。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1 材料與方法q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 1 試驗設計q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      選擇同一品種、體重相近的 28 d 斷奶仔豬 (杜 ×長 × 大) 480 頭,隨機分為 4 個處理組,每組 6 個重復,每個重復 20 頭。試驗期為 14 d。各組分別飼喂含 3%豆油 (對照組),2% (試驗 I 組)、2.5% (試驗 II 組) 和 3%脂肪粉 (試驗 III 組) 的飼糧。各組q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      飼糧以能量值為基礎,參照 NRC (1998) 豬營養標準配制的玉米豆粕型飼糧,飼糧組成及營養水平見表 1。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    1.jpg q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 2 試驗材料q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      脂肪粉由新奧 (廈門) 農牧發展有限公司提供,產品組成成分為乳化脂肪、玉米糖漿和酪蛋白,實測脂肪含量為 50. 2%。豆油購于南京市場。脂肪粉及豆油各脂肪酸的組成見表 2。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    2.jpg q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 3 飼養管理q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      試驗前對豬舍進行全面的清洗、消毒。自動飲水器自由飲水,自然光照。采用常規免疫程序進行仔豬群的免疫。仔豬每天喂料 4 次。試驗期間由專人飼養管理試驗仔豬群。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 4 測定指標與方法q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 4. 1 生產性能q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      試驗期間以重復為單位記錄每天耗料量,并于試驗開始及結束時以重復為單位對仔豬進行空腹稱重。計算仔豬的平均日增重 (ADG)、平均日采食量(ADFI) 及料重比 (F/G)。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 4. 2 腹瀉狀況q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      準確記錄每天每個重復中仔豬腹瀉頭數,計算腹瀉率。腹瀉率 = 腹瀉頭次/ (供試豬總頭數 × 試驗天數) ×100%。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 4. 3 消化試驗q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      采用內源指示劑法,以重復為單位從試驗第 12天開始每天 07:00 ~08:00 于圈舍隨機選取 5 個點收集等量新鮮糞樣于自封袋中,將當天各個重復糞樣混合均勻,取 100 g 左右于新自封袋中并滴加 10 mL10%鹽酸以固定氮,連續收集 3 d,每天收集后糞樣即放入-20 ℃的冰箱中冷凍保存,測定前取出樣品解凍、烘干、粉碎,分別測定粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、磷、鈣并計算表觀消化率。測定方法參照國標法,消 化 率 (%) = 100 - ( A 1 /A) × ( B/B 1 ) ×100,式中: A 為飼料中某營養成分的含量 (%),A 1 為糞便中相應營養成分的含量 (%),B 為飼料中指示 劑 的 含 量 (%),B 1 為 糞 便 中 指 示 劑 的 含量 (%)。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 4. 4 血液樣品采集q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      在試驗結束時,各重復隨機抽取試驗仔豬 1 頭(共 24 頭) 進 行 采 血。血 液 靜 置 20 min 后 4℃,3 000 r/min 離心15 min 分離血清,分裝后于-20℃保存。測定血清中部分生化指標和激素: 總甘油三酯 (TG)、總膽固醇 (TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C)、三碘甲狀原氨酸 (T 3 )、甲狀腺素 (T 4 )。各指標采用試劑盒測定,試劑盒購買于南京建成生物工程研究所。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 4. 5 數據處理及統計分析q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      試驗數據采用 Excel 2003 進行初步整理,用SPSS 15. 0 軟件進行單因素方差分析和鄧 肯法(Duncan's) 進行多重比較,結果以 “平均數±標準差”表示。腹瀉率經反正弦轉化后用于統計分析。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2 結果q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2. 1 脂肪粉對斷奶仔豬生產性能的影響q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      由表 3 可見,試驗 I、II 和 III 組的 ADG 分別比對照組提高 5. 06% (P>0. 05)、4. 54% (P>0. 05)和12. 67% (P<0. 05),ADFI 分別比組 I 提高4. 30%(P> 0. 05)、1. 27% ( P> 0. 05) 和 9. 32% ( P<0. 05)。試驗 III 和 IV 組的 F/G 均比試驗 I 組降低2. 99% (P>0. 05)。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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      2. 2 脂肪粉對斷奶仔豬腹瀉率的影響q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      由表 4 可見,脂肪粉的添加可以有效降低仔豬腹瀉率,試驗 I、II 和 III 組的腹瀉率分別比對照組顯著降低 51. 23% (P<0. 05)、46. 30% (P<0. 05) 和56. 17% (P<0. 05)。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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      2. 3 脂肪粉對斷奶仔豬飼料表觀消化率的影響q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      由表 5 可知,在飼糧中添加脂肪粉可以提高仔豬對粗脂肪的消化率,且 3% 的添加量效果最佳,比對照組顯著提高 11. 58% (P<0. 05)。試驗 I、II 和 III組的粗蛋白的消化率分別比對照組顯著提高 10. 86%(P<0. 05)、11. 28% (P<0. 05) 和 22. 25% (P<0. 05)。試驗 III 組的粗纖維消化率分別比對照組、試驗 I 和 II 組提高 6. 93% (P>0. 05)、9. 78% (P<0. 05) 和 11. 04% (P<0. 05)。試驗 I、II 和 III 組磷的消化率分別比對照組顯著提高 4. 25% (P<0. 05)、4. 72% (P<0. 05) 和 4. 56% (P<0. 05),試驗 II 和III 組中鈣的消化率相對于對照組有提高的趨勢,但差異不顯著 (P>0. 05)。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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      2. 4 脂肪粉對斷奶仔豬血清生化指標的影響q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      從表 6 看出,試驗 I、II 和 III 組血清 TG 含量分別比對照組提高 30. 12%,25. 31% 和 36. 81%,差異均不顯著 (P>0. 05); TC 含量分別比對照組提高14. 99% (P>0. 05)、30. 15% (P<0. 05) 和 6. 97%(P>0. 05); HDL-C 含量分別比對照組提高 2. 37%、15. 84%和 10. 30%,各組間差異不顯著 (P>0. 05);LDL-C 含量分別比對照組提高 18. 21% (P>0. 05)、36. 13% (P<0. 05) 和 6. 19% (P>0. 05)。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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      2. 5 脂肪粉對斷奶仔豬血清激素水平的影響q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      從表 7 看出,試驗 I、II 和 III 組血清中 T 3 含量與對照組相比均有提高,但差異不顯著 (P>0. 05);T 4 含量分別比對照組提高 16. 23% ( P>0. 05)、35. 78% (P<0. 05) 和 45.69% (P<0. 05)。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖片5.png q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3 討論q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      生產性能是反映仔豬營養狀態最直接的指標。張華偉等的試驗指出,飼糧中乳化油的用量為豆油用量的 75%時就能達到使用豆油的效果。研究發現,用乳化脂肪粉替代斷奶仔豬飼糧中的魚油或豆油,發現乳化脂肪粉可以提高斷奶仔豬的 ADG、降低 F/G和腹瀉率。曹進等的試驗表明,脂肪粉的添加可以提高試驗雞的 ADG 及降低 F/G。本試驗中,在斷奶仔豬飼糧中添加 3%的脂肪粉可以顯著提高仔豬的 ADG 和 ADFI,當脂肪粉的添加量為 2. 5% 和3%時可以降低仔豬 F/G。說明脂肪粉可有效替代豆油,成為仔豬良好的能量源。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      斷奶仔豬由于自身生理因素及斷奶應激的影響,很難消化利用普通油脂,如果添加油脂不當,不僅起不到提供能量的作用,反而會導致腹瀉。Eusebio等認為,脂肪酸鏈的長短、飽和程度以及分子內的排列結構是決定仔豬對脂肪消化程度的主要因素。一般認為,脂肪酸消化吸收率與碳鏈長度呈負相關。Allee 等指出,脂肪的消化率與飼糧中不飽和脂肪酸 (U) 與飽和脂肪酸 (S) 的比率有關,但短鏈和中鏈脂肪酸的消化率與飼糧中 U/S 無關,因為它們容易形成脂肪微粒。本試驗各脂肪粉組中 EE 的消化率均高于豆油組,這可能與所采用的脂肪粉具有較高比列不飽和脂肪酸及中短鏈脂肪酸有關。短鏈脂肪酸不僅可進入血液循環,其還可直接為腸上皮細胞供能,維持腸黏膜的完整性。本試驗中,各脂肪粉組除粗脂肪的消化率高于豆油組外,粗蛋白、粗纖維、磷和鈣的消化率也高于豆油組,且添加量為 3%時,各養分的消化率最高,其可能和脂肪粉中的短鏈脂肪酸可有效維持腸道的完整性,從而提高q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      仔豬消化吸收功能有關。營養物質的有效利用也使得各脂肪粉組仔豬腹瀉率均顯著低于對照組。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      血清中 TC、TG、HDL-c 和 LDL-c 水平的變化可反映機體脂類代謝的狀況。董森通過在仔豬飼糧中添加水溶性脂肪粉得出脂肪粉組 TG 及 TC 的含量要高于豆油組的結果。本試驗中,各脂肪粉組血清中TC、TG、HDL-C 和 LDL-C 含量均高于對照組,說明各脂肪粉組中粗脂肪的利用率高于豆油組。這可能與脂肪粉中脂肪酸的合理組成有關,其彌補了斷奶仔豬q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      低血脂與能量供應不足之間的缺口。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      甲狀腺激素能增強糖原、脂肪的分解,有利于機體能量的供給; 作用于核受體,激活 DNA 轉錄過程,促進 RNA 合成,加速蛋白質及酶的生成; 促進細胞分化和組織器官的發育,促進動物生長。本試驗結果表明,血液中 T 3 和 T 4 的含量隨脂肪粉添加量的增大而升高且高于對照組,這可能也是脂肪粉組仔豬生產性能好于對照組的原因之一,其機理有待進一步研究。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      4 結論q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      本試驗得出,在斷奶仔豬飼糧中脂肪粉可提高養分消化率,提高仔豬日增重及日采食量,降低料重比,降低腹瀉率,改善仔豬生產性能,且當添加量為3%時效果最佳。q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      參考文獻(略)q9m中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      
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