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    添加水溶性微膠囊脂肪粉對斷奶仔豬生長性能及消化率的影響

    文章來源:河南農業大學 作者:董森,王志祥 更新時間:2020-07-08

      研究的目的與意義h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      現在隨著養豬生產工業化,仔豬早期斷奶技術正在快速推廣,新技術新產品不斷涌現并且被迅速應用。研究證明,初生仔豬體儲不足,消化酶系統發育不完全,營養攝取能力有限,尤其是斷奶前后,新生仔豬經受巨大的飼料、飼養、生理和免疫機能的變化的影響,通常商品仔豬飼料的能量水平難以達到理想水平。主要原因有:1)新生仔豬的胰脂酶活性和小腸上段脂肪酸結合蛋白的活性很低,哺乳期兩者雖逐步增加,但斷奶時胰脂酶活性和脂肪酸結合蛋白活性均顯著下降,導致新生和斷奶仔豬很難消化飼料脂肪(Gu和Li,2003;Russeff等,1998;Pluske等,1995);2)普通的飼料脂肪如豆油、玉米油、動物油脂和普通脂肪粉等在脂肪類型、粒度、乳化程度和脂肪酸組成等方面與母豬乳脂差別甚大,較難被斷奶仔豬消化吸收,嚴重時還會導致仔豬營養性腹瀉(穆玉云,2005;Russell等,1998;Pluske等,1995)。因此,飼料能量水平和利用效率是限制仔豬發揮最大生產性能的重要因素之一,為滿足仔豬快速一致生長的營養需要,為新生和斷奶仔豬需要提供適口性強、營養豐富、易消化、能量高的優質飼料,幫助仔豬由采食營養豐富的母乳順利過渡到由多種動植物源原料組成的飼料(穆玉云,2005;Gu和Li,2003;King等,1999;Pluske等,1995),選擇適宜仔豬生產的最佳脂肪源就成為首要任務.由于早期斷奶仔豬腸道系統發育不完善,早期斷奶易引起仔豬消化不良、生長緩慢、飼料利用率低、抗病力差、腹瀉及神經狀況不佳等所謂的竄仔豬早期斷奶綜合征一,造成斷奶仔豬對能量的攝入嚴重不足。脂肪作為一種高能物質,是理想的能量補充料,國內外學者對仔豬飼糧中添加脂肪的效果做了大量的研究,但結果報道不一。豆油是從大豆中提取出來的油脂,含有較高的不飽和脂肪酸和較低比例的長鏈脂肪酸;水溶性微膠囊脂肪粉是以玉米糖漿和酪蛋白為壁材,以均質乳化的脂肪為芯材,經過特殊的專利技術和工藝制成的飼料級微膠囊脂肪粉。經過均質乳化的脂肪顆粒與天然母乳乳脂一致,產品的短、中、長鏈脂構成,以及不飽和(U)和飽和脂肪酸(S)比例(U;S)配置合理,大大提高了小動物(特別是乳仔豬)和哺乳母畜對脂肪的消化吸收利用率。用作脂肪酸和磷脂類飼料添加劑,能顯著改善斷奶仔豬的脂肪代謝、養分利用、胴體品質和免疫功能。試驗旨在研究水溶性微膠囊脂肪粉和大豆油對早期斷奶仔豬生產性能、飼料養分消化率等的影響,選擇適宜仔豬生產的最佳脂肪源。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3 試驗一:水溶性微膠囊脂肪粉對斷奶仔豬生長和腹瀉的影響h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.1 材料與方法h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.1.1 試驗動物h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      選擇初始體重平均為9.50kg±O.17的杜洛克×大白×長白三元雜交28日齡健康斷奶仔豬80頭,隨機分為2組,每組4個重復,每個重復10頭仔豬,公母各半。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.1.2 試驗日糧h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      試驗分為兩個處理,對照組采用基礎日糧其中油脂為大豆油,試驗組用水溶性微膠囊脂肪粉(水溶性微膠囊脂肪粉新奧公司生產,商品名稱為脂壯素,含有60%油脂)等量替代基礎日糧中的大豆油,基礎日糧按照周口富民公司乳豬料配方進行配制,日糧配方及營養成分見表l、表2! h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

     

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      3.1.3 飼養管理h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      試驗在周口富民淮陽豬場進行,試驗從2007年4月4日開始到2007年5月16日結束,試驗豬每天飼喂4次,乳頭式飲水器自由飲水,其余按常規飼養、驅蟲和免疫程序進行飼養管理。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.1.4 指標測定h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      于試驗開始當天和試驗結束的第二天早晨,以每個重復為單位空腹稱量仔豬體重,同時稱量耗料量,計算平均頭日增重和料重比。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      試驗期間每天記錄腹瀉仔豬頭數和持續時間,腹瀉仔豬按常規方法治療! h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖片3.png 

      3.1.5 數據處理h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      試驗數據以平均值±標準差表示,采用SAS(6.12)軟件程序進行處理。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.2 結果與分析h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.2.1 各處理仔豬生長性能h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      兩個處理仔豬平均頭日采食量、平均頭日增重和料重比如表3所示! h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖片4.png 

      注:同行肩注小寫宇母不同表示差異顯著(P<0.05),大寫字母不同表示差異極顯著(P<0.01).h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      №te:Date with different small letters were significantly different(P<0.05),with differenth9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      captial letters were extremely significantly different(Ph9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      在日糧中加入水溶性微膠囊脂肪粉代替大豆油后由表3可知,試驗組仔豬平均頭日采食量顯著高于(P<0.01)豆油日糧組,采食量提高了18.00%;試驗組仔豬平均頭日增重也顯著高于(P<0.01)豆油組,比豆油日糧組提高了32.30%;由表3還可以看出兩個處理中料重比差異不顯著,但是添加水溶性微膠囊脂肪粉后料重比有降低的趨勢比對照組降低了10.93%。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.2.2 各處理仔豬腹瀉率與死亡率(%)  h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖片5.png 

      由表4可以看出,日糧中加入水溶性微膠囊脂肪粉腹瀉率比對照組低。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.3 討論h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.3.1 水溶性微膠囊脂肪粉組對斷奶仔豬生長性能的影響h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      試驗結果表明,在斷奶仔豬日糧中添加水溶性微膠囊脂肪粉可提高仔豬的生產性能。這與文獻報道結果一致(Stahly,1984;李德發,2001)。國內外的試驗均表明斷奶仔豬日糧中添加脂肪能改善其生產性能。Dove(1993)在540頭25日齡斷奶仔豬日糧中添加5%的油脂,試驗組日增重明顯提高(P<0.01)。Verland等(1995)在斷奶仔豬日糧中添加6%的動物脂肪,斷奶后5周內日增重提高21.4%(P<0.01)。飼料轉化率得到了明顯的改善。國內王友明等(1999)用270頭社長大斷奶仔豬,5個處理(對照組,3.5%的棕櫚油粉:2.8%飼料級混合油,3.1%的魚油,2.7%的豆油)進行為期45 d的試驗,結果豆油組、混合油脂組、棕櫚油粉組、魚油組比對照組分別提高了2.72%,9.39%(P<0.05),1.90%,-9.02% (P<0.05),綜合經濟效益混合油脂組高于棕櫚油粉組、魚油組、豆油組、對照組分別為10.5%、7.11%、9.21%、2.63%。張鶴亮、咼于明等(1999)用96頭35日齡斷奶仔豬進行了為期4周的試驗,分別以0,1.8,3.45,5.2%的豆油代替日糧中等量的玉米。結果表明,斷奶后1~2周日糧中添加油脂不影響仔豬生產性能,這與許多試驗結論一致(Cera等,1988;Tokach等,1989; Dove等,1993;李德發等,1990)。但斷奶后3~4周,3.4%的豆油處理組日增重、采食量、日攝取消化能均顯著高于其它三個處理組。說明該時期仔豬對一定量的脂肪能夠較好的利用,Cera等(1988),L i 等(1990),Dove等(1992)均證明了該結論。這種增重效果,部分學者認為是由“額外代謝效應”引起,即脂肪除了自身的能量營養之外,還可延緩食物在胃腸道中的流速,增加了營養物質的消化吸收時間,從而提高了吸收利用效率。而對于過高比例脂肪添加引起的生產性能下降,則認為可能是由于斷奶仔豬機體脂肪酸氧化能力有限,過量脂肪貯存于脂肪組織內,導致肌肉組織生產緩慢的原因(張鶴亮,1999)。仔豬的營養生理特點決定了飼糧添加脂肪的有效性。仔豬生長強度大,對能量需求量高,而消化生理缺陷限制了仔豬從植物性飼料中獲得足夠的有效能。本實驗還表明,脂肪的種類不同,其應用效果就不同,脂肪種類的這種效果差異與脂肪的脂肪酸組成和鏈長有關(Elwyn,1991)。對斷奶仔豬而言一不飽和脂肪酸較飽和脂肪酸更易消化吸收,短鏈脂肪酸較長鏈脂肪酸更易吸收(Powles,1994)。哺乳仔豬能夠很好地消化母豬乳脂。究其原因,一是乳脂的脂肪酸組成獨特(Crangwell&Moughart,1989),不同于常用的飼料脂肪,如豬脂、牛油、植物油等:二是乳脂中含有1%~2%磷脂(Hertrampf,1997),乳脂非常微細,表面積巨大,這種乳化對乳脂在仔豬小腸的分布和消化發揮極其重要的作用(Russett,1998)。因此,仔豬適宜的飼料脂肪應是類似于母豬乳脂,水溶性微膠囊脂肪粉是經過均質乳化的脂肪顆粒與天然母乳乳脂一致,產品的短、中、長鏈脂構成,以及不飽和(U)和飽和脂肪酸(S)比例(U:S)配置合理大大提高了小動物(特別是乳仔豬)和哺乳母畜對脂肪的消化吸收利用率,用作脂肪酸和磷脂類飼料添加劑,增加飼料能量濃度和飼料中脂肪、蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質的利用,因此能滿足斷奶仔豬最大生長的能量需要,有效促進斷奶仔豬的生長。故其效果較好明顯改善了斷奶仔豬生長性能,分別提高平均日采食量18.00%和平均日增重32.30%,料重比降低了10.93%但差異不顯著。但在斷奶仔豬日糧中添加大豆油的效果差于試驗組,這主要是由于仔豬初生期,膽汁分泌較少,胰脂酶活性較低,小腸上段的脂肪酸結合蛋白的活性較弱,斷奶期間,由于飼料的突然改變,由液體飼料轉換為固體飼料,由主要從乳蛋白、乳脂和乳糖轉為從飼料中攝取蛋白、脂肪和碳水化合物來滿足生長發育,這些應激因素顯著影響仔豬的消化酶活性,包括胰脂酶活性,導致仔豬斷奶期間的對豆油脂肪消化和利用能力有限,斷奶仔豬不能充分利用飼料脂肪,另外,營養學家做了大量的試驗將不同脂肪酸組成的油脂混合,利用脂肪酸組成的互補性,提高油脂的利用率,使用效果好于單一添加油脂組。Cverland等的研究大豆磷脂不提高食用豆油日糧組成全試驗期日增重、采食量,但顯著提高了飼料轉化率和能量利用率(P<0.01),而在豬脂日糧中添加0.5%的大豆磷脂0~4周期間仔豬日增重增加始終與采食量增加相平行。卵磷脂對生產性能的積極影響,可能由于其改善了日糧的適口性,使仔豬采食量增加,這與overland的結論是一致的。本試驗日增重的提高、飼料轉化率的改善可能都與水溶性微膠囊脂肪粉適口性好增加采食量有關。因此,本試驗中所選水溶性微膠囊脂肪粉組替代豆油在斷奶仔豬日糧中應用可明顯提高斷奶仔豬生長速度,也可能因為水溶性微膠囊脂肪粉成分接近母乳且適口性好仔豬采食量大日增重明顯提高了生長速度。有研究表明脂肪粉與豆油在教槽料的增重上并沒有明的差異,甚至前者還略低于后者,但在斷奶期間和斷奶適應期后的增重比較,脂肪粉顯現較明顯的優勢,本試驗與此結論相一致。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.3.2 水溶性微膠囊脂肪粉組對斷奶仔豬腹瀉率的影響h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      國內張振斌等(1999)對14日齡仔豬斷奶后脂肪酶活性變化的研究表明,斷奶后胰脂肪酶活性不斷下降,而空腸內容物脂肪酶活性變化較平穩。第6d開始升高,至第9d比斷奶前增長44%,而哺乳組至第9d則比最初增長了20倍。這些試驗結果在理論上支持了胰脂肪酶活性低對仔豬斷奶后2周內對日糧中的脂肪利用效果差、而3-4周則可改善生產性能的結論。但也有人認為,斷奶后2周內仔豬對油脂利用較差的原因并不是脂肪酶分泌不足和腸道內脂肪酶對外源脂肪水解不充分,而是由于小腸內脂肪水解產物不能被很好的吸收。仔豬的小腸中大部分位置的pH值低于6.0,胰脂酶在pH 8.0-9.0的環境中活性最強。從而限制了胰脂酶催化分解脂肪的功能。斷奶仔豬腸道絨毛形態受損,腸絨毛脫落剛斷奶仔豬日糧中豆粕的大豆抗原可引起仔豬腸道過敏性反應,損傷小腸絨毛,小腸表現嚴重的絨毛脫落,腸黏膜淋巴細胞增生和隱窩有絲分裂速度加快(Heppcll等,1982;Wilie等,1984),降低小腸吸收總表面積。小腸維持正常的結構與功能是包括脂肪在內的各種營養物質充分消化吸收的基本保證,大量使用脂肪也會降低小腸絨毛高度,這會使仔豬對脂肪利用率降低。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      膽汁分泌量不足日糧脂類進入十二指腸與大量胰液和膽汁以及小腸液混合后,在這里膽汁在腸的蠕動下起到一個重要的乳化脂肪的作用。使脂肪微粒變得更加均勻,增加脂肪與胰脂酶在脂-水交界面的接觸面積,才能更充分地分解脂肪。Caranina等(1968)認為,早期斷奶仔豬膽汁分泌不足影響了脂肪的乳化,從而影響了對脂肪的消化、吸收作用。添加含有乳化劑和合適比例脂肪酸的水溶性微膠囊脂肪粉理論上應該顯著降低仔豬腹瀉率,但是由表3可以看出本試驗中兩組斷奶仔豬腹瀉率基本一致,而且腹瀉率均較低。并沒有表現出較大差異,可能是由于飼養管理過程中間斷性的通過飲水加入抗生素預防了仔豬腹瀉,及時采取治療措施也是一個很重要的因素。仔豬腹瀉的直接原因可能是由于日糧抗原造成的。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.3.3 小結 h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      添加水溶性微膠囊脂肪粉能顯著提高斷奶仔豬的采食量和增重,提高仔豬生長速度,降低腹瀉率。h9N中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      
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