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    2021上半年反芻飼料及原料霉菌毒素污染程度的調查報告

    文章來源:建明(中國)科技有限公司 作者:研發部CLS 周健庭 更新時間:2021-09-22

       自2020年以來,飼料原料特別是大宗原料價格不斷上漲,一方面推動反芻日糧配方原料的多樣化,另一方面要求牧場更加嚴格的霉菌毒素風險管控。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      因為霉菌毒素不僅影響動物健康、生長性能和繁殖性能,還會影響副產品(如乳制品)的品質,最終給牧場帶來不可估量的損失。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      這使得反芻生產過程中對飼料的安全風險,特別是霉菌毒素的風險,提出了更高的要求。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      建明客戶實驗室服務(CLS)長期以來堅持檢測、監控飼料以及飼料原料中的霉菌毒素污染情況,在此對2021年上半年反芻飼料以及原料中霉菌毒素的檢測結果進行了統計分析,旨在幫助牧場了解各種原料和飼料的毒素污染情況,以制定措施有效地降低霉菌毒素對牧場造成的影響,提高生產效益。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      01樣品種類以及分布MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2021上半年建明CLS共收到290個反芻樣品,其來源分布情況見圖1。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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    圖1. 2021上半年反芻飼料及原料的來源分布情況MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      其中青貯樣品最多,占比為41%;其次是全混合日糧(TMR)占24%;干草料占比較少(6%),包括苜蓿、燕麥草等;其他原料占比29%,包括玉米、棉籽、大麥、菜粕等植物類原料。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      02各類樣品中的霉菌毒素污染情況MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2.1霉菌毒素推薦限量標準MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      反芻動物養殖生產過程中,黃曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、嘔吐毒素(DON)可以有一定比例轉化到牛奶等副產品中,因此對于反芻動物應額外關注霉菌毒素的污染風險。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      建明CLS參考我國《飼料衛生標準》(GB13078-2017)制定的毒素限量標準、北美反芻養殖的毒素限量標準以及歐盟相關限量標準,結合反芻現場實戰經驗等,綜合確定反芻飼料及原料中毒素限量的推薦參考標準如下表(表1)。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    表1 建明反芻飼料及原料中霉菌毒素推薦限量標準MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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      我們將毒素含量低于一半限量標準的樣品判定為輕度污染,高于一半限量標準但低于限量標準的樣品判定為中度污染,高于限量標準的樣品定為重度污染,即超標污染(以下判定類同)。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2.2各類樣品中霉菌毒素檢測結果MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      建明CLS按照不同的樣品種類對三種霉菌毒素的污染程度進行了統計分析,具體結果如下(圖2):MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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    圖2 2021上半年反芻飼料及原料霉菌毒素整體污染情況MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      青貯樣品毒素污染程度相對嚴重(超標污染率均高于整體),其中嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1的超標污染率分別為61.9%、28.0% 和44.9%;MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      其它原料中也存在一定程度的霉菌毒素污染情況,其中嘔吐毒素超標污染率達50.6%,玉米赤霉烯酮超標污染率為28.2%,黃曲霉毒素B1超標污染率為14.1%;MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      全混合日糧(TMR,以下簡稱TMR)中污染程度較高的是嘔吐毒素(超標污染率為37.9%),其它兩種毒素污染程度較低。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      青貯樣品中三種毒素的均值含量都高于建明的推薦限量標準,且存在普遍污染和多種毒素同時污染的情況。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      除干草料外,各原料及飼料的嘔吐毒素均值也都高于建明的推薦限量標準(表2)。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    表2 2021上半年反芻飼料及原料霉菌毒素污染概況MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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    注:點擊圖片查看大圖MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2.3不同時期青貯飼料中霉菌毒素的污染情況MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      青貯作為反芻飼料配方中的重要原料之一,其毒素污染程度對反芻動物養殖生產影響較大,因此控制青貯霉菌毒素污染有助于提升反芻飼料整體品質。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      建明CLS 對過去一年半青貯樣品的毒素污染情況按照季度變化趨勢進行了統計分析,見圖3-圖5。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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    圖3 2020-2021上半年青貯飼料中嘔吐毒素污染情況MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      圖3結果顯示,2021上半年青貯類樣品嘔吐毒素超標率為61.9%,一二季度基本持平,與去年同期相比,嘔吐毒素污染程度基本一致。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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    圖4 2020-2021上半年青貯飼料中玉米赤霉烯酮的污染情況MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      圖4污染變化趨勢顯示,青貯樣品中玉米赤霉烯酮的污染在2021年一季度達到頂峰,上半年整體超標污染率較去年同期大幅提高,且均值也有增加。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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    圖5 2020-2021上半年青貯飼料中黃曲霉毒素B1污染情況MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      圖5結果顯示,青貯中黃曲霉毒素B1污染呈現波動狀態,2021年一二季度超標率呈上升趨勢,上半年平均超標率與去年持平。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      參考2020年變化趨勢,四季度是黃曲霉毒素B1風險增長最快的季節,推測下半年黃曲霉毒素B1污染風險可能上升。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      03總結MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.12021年上半年霉菌毒素污染MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2021年上半年反芻飼料及原料樣品中三種常見霉菌毒素污染情況顯示:MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 嘔吐毒素是反芻飼料的主要污染風險,其污染的樣品種類最廣,超標污染的程度最深,且青貯樣品中存在多種毒素同時污染情況;MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2.整體樣品中玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素B1超標污染率均>20%,其中玉米赤霉烯酮的污染相比去年呈大幅增加的趨;MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.原料中霉菌毒素的來源集中在青貯和其他植物原料,2021下半年青貯的毒素污染程度不僅不會低于上半年,且黃曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的污染風險可能還會上升。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      4.綜上所述,應高度重視反芻原料及飼料中,特別是青貯原料的霉菌毒素污染情況,以降低飼料安全風險。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.2建明CLS建議MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      青貯飼料是反芻飼料配方中的主要組成部分,其毒素污染程度的受氣候、季節、毒素種類等影響,由此建明CLS的分析及建議有:MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1. 建立霉菌毒素限值,定期進行常規霉菌毒素檢測,推薦每批一檢,及時評估飼料安全風險;MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2.依據評估所得的風險等級,科學合理使用霉菌毒素吸附劑等降低其飼料安全風險;MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3.關注動物健康,及時跟進動物生長生產情況,對飼料安全問題早發現、早處理。MEj中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      
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