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    飼料品質備受關注 飼料安全吸引眼球

    文章來源:互聯網 作者: 更新時間:2013-06-13

      飼料在許多方面均是動物生產的一個非常重要的因素:飼料成本占動物生產總成本的40~70%。與 動物生產最終產品的品質有關,高品質飼料是使畜產品滿足消費者需求不可缺少的環節。   什么是飼料品質?這當然不能只用營養特征來定義,它包括了許多方面的內容 (den Hartog, 2001):JJ7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1、營養品質 :即產品的營養價值,如能量和氨基酸水平以及其它的必需營養物質。JJ7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2、技術品質:即飼料的物理特性,如顆粒飼料的大小和硬度,粉狀飼料的細度和味道等。必須達到所有標準以保證動物的最佳采食量和生長表現,同時也要方便飼料廠和農場間的運輸和操作。JJ7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3、動物、環境和動物產品消費者的安全:安全是指產品不含有過量的不應該有的物質和微生物污染,避免給人類健康造成問題。在很多公眾的討論中,一些促生長劑和藥物就像化學污染物一樣屬于不應該含有的物質(如二惡英)。JJ7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      4、情緒品質:倫理標準或感覺可影響對品質的討論, 如有爭議的動物性原料或人造著色劑和調味劑。   營養品質的重要性眾所周知,因為它直接影響動物的生長表現,決定家畜生產的效益。然而,在過去幾年內,安全和情緒品質變得越來越重要,特別在公眾的認識上。表1列舉了過去30年,品質觀念的變化情況。JJ7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      表1:JJ7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    搜狗截圖13年06月13日1056_3.pngJJ7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      當然營養價值仍然對生產有決定性的重要性,但飼料安全和情緒的內容明顯地在媒體討論時占據主導地位,并且已成為政策性的課題。過去幾年的幾次食品安全危機給人們造成了一個印象,即動物飼料給公眾健康帶來的是危險。結果是降低了消費者對動物產品的信心,提高了政策的警覺性,從而提高了立法和零售貿易對安全性的要求。很清楚,只有積極地管理和控制產品的安全性才能恢復和保持公眾對食品安全的信心,保證動物性食品的銷售不受影響。飼料工業包括其供應商必須明白自己是食物鏈的一部分,并對其產品的安全性負全責?梢姾屯该鞯钠焚|保證系統是獲得“生產許可證”的必需條件。JJ7中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      
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